念願の「Mカーブタンパー」を丸山珈琲で購入
かねてより憧れていた、丸山珈琲のMカーブタンパーを購入しました。約15,000円とやや高額ですが、とても満足しています。 ハンドルはポリアセタールという樹脂素材で、しっかりと握れる丸型にしました。ほかにステンレス素材、形…
Mazzer mini、ドーサーから粉が飛び散る問題を解決
Mazzer miniはとても良いグラインダーなのですが、1つ困った点があります。それは、ドーサーから粉が飛び散るということ。おかげで掃除も大変だし、せっかく正確に計量しても、その分量が減ってしまいます。 というのも、M…
「Rancilio Silvia」にArduinoでPID制御を仕込んだ
Rancilioのエスプレッソマシン「Silvia」は改造する人が多いことで有名です。そのなかで多いのが温度コントロール関連。断熱材をはじめとした多くの実例が挙がっておりますが、特に人気なのが、PID制御に対応させること…
ストリーマーコーヒーカンパニー渋谷 へ行ってきた
ずっと行きたかった、ストリーマーコーヒーカンパニー(STREAMER COFFEE COMPANY)の渋谷店へ行ってきた。 この店は、2008年のラテアートの世界大会において、アジア人初のチャンピオンになった澤田洋史氏の…
話題の「ブルーボトルコーヒー」青山カフェへ行ってきた
昨日、以前より気になっていたブルーボトルコーヒーへ行ってきた。 ブルーボトルコーヒーといえば清澄白河にある倉庫をリノベーションした一号店が有名だが、こちらの青山カフェはその二号店だ。 一号店はテレビでも度々取り上げられ行…
タンパーを購入して良かった。初心者でもエスプレッソの仕上がりに満足
これまでEC152Jでエスプレッソを淹れる際、タンパーを使っていませんでしたが、やはりタンパーが必要だと実感しました。上にあるのは、タンパーを購入して初となるエスプレッソの写真です。 タンパーとは、ホルダーに粉を入れた後…
